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Monday, December 22, 2014

Do you struggle with you Diet?/Tienes problema con tu dieta?




Do you struggle with you Diet?

For many years I had a dilemma in terms of eating. The truth is that I often have a conflict between what I want to eat and what I can eat. And sometimes I don’t want to eat anything at all.

I’ve searched low and high for diets for Latino & Caribbean foods without finding much that I'm looking at reality.

How to make typical food, either of Puerto Rico and/or Santo Domingo in a way that is modified to certain conditions that some people have?

For example, people with diabetes, IBS, high blood pressure, obesity, etc.
What foods can be eaten in the morning, lunch and dinner? Meals that take into account allergies or other things.

Maybe I'm asking a lot, and really I'm not a nutritionist, and much less a chef.
Because I think that us Hispanics, if we could change the foods that we already love and cook them to fit the different diet needs would be better.
I urge you if you know of any food recipes that are modified to some kind of diet please send them and maybe we can publish them here.

What do you think? Do you find it difficult to eat foods that are good and that fit all your different dietary needs?
 
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¿Tienes problema con tu dieta?

Por muchos años he tenido un dilema en cuanto a alimentación.  La verdad es que muchas veces encuentro un conflicto entre lo que puedo comer y lo que quiero comer. Y a veces no quiero comer nada en lo absoluto.

He buscado en muchos lugares, dietas para latinos, caribeños sin encontrar mucho de lo que estoy buscando en realidad. 

¿Cómo hacer comidas criollas, ya sea típica de Puerto Rico o Santo Domingo que estén modificadas a ciertas condiciones que algunas personas tienen?

Por ejemplo: personas con diabetes, IBS, alta presión,  obesidad, etc. 

Que comidas se pueden comer en la mañana,  almuerzo y cena, comidas que tengan en cuenta alergias u otras cosas.

Tal vez estoy pidiendo mucho, y la verdad que no soy nutricionista y mucho menos chef.
Porque pienso que nosotros los hispanos si pudiéramos modificar las comidas que ya nos gustan para acoplarnos a las diferentes dietas sería mejor. 

Les exhorto a que si saben recetas de comida criolla modificadas a algún tipo de dieta nos las envíen y puede que la publiquemos aquí. 

¿Qué piensan? ¿Se les hace difícil comer comidas que sean buenas y acopladas a las diferentes necesidades dietéticas?

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